《2020年中国豆制品行业市场远景及投资研究报告》，是由“中商工业研究院”撰写的关于我国豆制品行业的主要研究报告，关于豆制品行业从业者及上下游工业具有一定参考价值
。

其主要围绕豆制品行业概况；豆制品市场现有生长情形；豆制品行业市场生长剖析；豆制品细分市场生长剖析；重点企业剖析；豆制品行业生长远景等六个章节睁开，通过对目今行业举行剖析，总结行业生长现状，从而展望目今行业的生长远景
。(以下为部分内容）

什么是豆制品

随着生涯水平的提高、生涯节奏的加速，现代人对食物的需求最先向营养、康健、清静、鲜味、利便等偏向生长，营养康健、口胃好的豆制品生长远景辽阔
。豆制品是以大豆、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要质料，经加工而成的食物
。大大都豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品
。

豆制品市场情形：海内生产总值稳步增添

据统计，2020年一季度海内生产总值206504亿元，按可比价钱盘算，同比下降6.8%
。

分工业看，第一工业增添值10186亿元，下降3.2%；第二工业增添值73638亿元，下降9.6%；第三工业增添值122680亿元，下降5.2%
。天下规模以上工业增添值同比下降8.4%
。

（第一工业即农业，包括豆类农作物等；第二工业即工业；第三工业即第一、二工业之外的其他行业
。）

市场生长剖析

豆类播种面积增添， 其中大豆大幅增添
。2019年，天下豆类播种面积1.66亿亩，比上年增添1332万亩，增添8.7%
。其中，大豆播种面积1.40亿亩，比上年增添1382万亩，增添10.9%
。从面积来看，辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古“三省一区”大豆面积增添量占天下增添量的9成以上，尤其是黑龙江省大豆面积增添1068万亩，占天下增添量的77.3%
。

豆制品细分市场生长剖析

在古板大豆食物中，豆腐占有了50%的消耗份额，是主要的产品种别
。随着消耗者对康健的日益重视以及对大豆营养的逐步相识，豆腐在黎民饮食消耗中坚持稳固并略有增添
。同时，我国规模企业的研发和深加工能力一直加大，新产品种类一直富厚，产品附加值也在提升
。

豆制品行业生长远景

现在我国豆制品市场工业化一直升级，行业景心胸一直上升，市场一直扩大，品种一连增多，质量也稳步提高
。随着政策的推进以及消耗结构的改善，人们对康健食物的追求越来越大，中国豆制品行业市场远景辽阔
。展望2025年中国豆类产量超3000万吨
。

且据“中商工业研究院”展望，由于海内豆制品制造机械及工艺水平提升，自动一连煮浆装置、全自动灌装装备、智能豆腐生产线、及超高温灭菌工艺等先进装备和生产手艺的应用，我国豆制品行业的生产手艺在近几年取得了长足的生长，古板的生产工艺和效率获得了优化和提升，较大幅度地提高产品品质的同时增添了手艺的不可替换性
。

还由于真空包装、冷链配送等手艺的应用，有用延伸了豆制品的保质期，扩大了产品运输和销售半径，为行业的蓬勃生长创立了有利条件，而这也是豆制品行业井喷式生长的主要条件
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